lassen sie sich kulinarisch verwöhnen
unsere Speisekarte
Im Kastaniengarten bietet Ihnen unser Küchenchef Ralf Gelder mit seinem Team regelmäßig wechselnde regionale Spezialitäten und exklusive Köstlichkeiten an.
Zusätzlich zur festen Speisekarte, gibt es auch wechselnde Tages- und Wochenkarten. Je nach Saison gibt es ein Angebot an Wildgerichten aus eigener Jagd, Pilzgerichte und natürlich auch vegetarische und vegane Gerichte.
Gerne informieren wir Sie auch über die aktuelle Tages- und Wochenkarte.
Am 08.05.2022 erwarten Sie speziell Gerichte zum Muttertag
Reservieren Sie einfach & bequem unter folgender Telefonnummer: 09281 / 6050
Öffnungszeiten
Reservieren Sie wieder ganz einfach telefonisch unter der 09281 / 6050 im Hotel Central.
Montag bis Sonntag verwöhnt Sie unsere Küche von 18:00 bis 22:00 Uhr.
Sonntags zusätzlich von 12:00 bis 14:00 Uhr.
SPEISEKARTE
Die Speisen können je nach Verfügbarkeit und Aktualisierungsstand abweichen!
VORSPEISEN
Carpaccio vom heimischen Weiderind
Rucola | 24 Monate gereifter Parmesan
16,50
Blattsalate der Saison
mit hausgemachtem Dressing 7,00
mit gebratener Hähnchenbrust 12,00
mit gebratenen Steinchampignons 10,50
mit Schafskäse 12,00
SUPPEN
Leberknödelsuppe
6,50
Bouillabaisse
Rouille | Safran | Meeresfrüchte | Koriander
9,50
PESCETARISCH/VEGAN
Gebratenes Lachsfilet & Garnele
Kräuterrisotto | Erbsen | Weißweinschaum
28,50
Spaghetti mit Kirschtomaten und Parmesansoße
15,50
mit 6 Stück Garnelen
26,50
Veganer Sauerbraten
Blaukraut | Hofer Klöße
19,50
FLEISCH
Gebratenes Filet vom Black Angus Rind
Pfefferrahmsauce | Marktgemüse | Kartoffelgratin
32,50
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Hausgemachter Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Zitrone
25,50
„Zwiebelrostbraten“ vom Black Angus Roastbeef
Bratkartoffeln | gebratene Zwiebeln | Kräuterbutter
28,50
Rinderfiletstreifen
Pfefferrahmsauce | Kartoffelgratin | Portweinschalotten
26,50
GESCHMORTES UND BRATEN
Kalbsragout
Hausgemachte Spätzle | Marktgemüse
21,50
Geschmorte Ochsenbacke
Kartoffelpüree | Portweinschalotten| Marktgemüse
22,50
Rinderroulade
Blaukraut | Hofer Klöße
19,50
Krenfleisch (gesottene Ochsenbrust)
Meerrettichsauce | Preiselbeeren | Klöße | Butterbrösel
19,50
WOCHENKARTE
Die Speisen können je nach Verfügbarkeit und Aktualisierungsstand abweichen!
Suppen & Vorspeisen
Spargelsalat
Gekochter Schinken | Ei | Bärlauch | Radieschen
14,50
Spargelcremesuppe
Räucherlachsröllchen
8,50
Bärlauchcremesuppe
Buttercroutons | Frühlingslauch
7,50
Spargel
Portion Spargel
Kartoffeln| Butter| Sauce Hollandaise 21,50
dazu empfehlen wir:
- Original Wiener Schnitzel 16,50
- Lachsfilet 16,50
- Rinderhüftsteak 18,50
- Argentinisches Rinderfilet 21,50
- Fränkische Schinkenspezialität 12,50
Fisch & Fleisch
Gebratene Filets von Lachs, Zander und Garnele
Kartoffel-Kohlrabi-Ragout | Spinat
28,50
Rehbraten aus dem Eigenjagdrevier Brandstein
Klöße | Blaukraut | Preiselbeeren
24,50
Kalbsrahmbraten
Hausgemachte Spätzle | Marktgemüse
21,50
Dessert
Rhabarber – Erdbeersalat
Ananas | Heidelbeeren | Grand Marnier | Vanillecreme | Himbeer-Sahne-Eis
8,50
DESSERTKARTE
Die Speisen können je nach Verfügbarkeit und Aktualisierungsstand abweichen!
Dessert
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
8,50
Crème Brûlée
Waldbeerenragout | Mango-Joghurt-Eis | Crumble
8,50
Espresso mit Vanilleeis
5,50
Hausgemachtes Beerensorbet – je Kugel
3,50
mit Sekt aufgegossen
7,50
mit Wodka
8,50
Darf es noch ein kleines Eis sein?
Wählen Sie:
Vanille, Schokolade, Erdbeer-Rhabarber, Beerensorbet,
Himbeer-Sahne, Mango-Joghurt, Krokant
je Kugel
3,50
Sie haben Fragen zu den Allergenen in unserer Speisenkarte?
Wir helfen Ihnen gerne weiter – verlangen Sie unsere Allergenliste.
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Wir beraten Sie gerne!
Telefon 09281 6050 oder schreiben Sie uns eine E-Mail an info@hotel-central-hof.de.