lassen sie sich kulinarisch verwöhnen
unsere Speisekarte
Im Kastaniengarten bietet Ihnen unser Küchenchef Ralf Gelder mit seinem Team regelmäßig wechselnde regionale Spezialitäten und exklusive Köstlichkeiten an.
Zusätzlich zur festen Speisekarte, gibt es auch wechslende Tageskarten. Je nach Saison gibt es ein Angebot an Wildgerichten aus eigener Jagd, Pilzgerichte und natürlich auch vegetarische und vegane Gerichte.
Gerne informieren wir Sie auch über die aktuelle Tagskarte.
Reservieren Sie einfach & bequem unter folgender Telefonnummer: 09281 / 6050
Öffnungszeiten
Reservieren Sie wieder ganz einfach telefonisch unter der 09281 / 6050 im Hotel Central.
Montag bis Sonntag von 18:00 bis 22:00 Uhr.
Sonntag von 12:00 bis 14:00 Uhr
SPEISEKARTE
Die Speisen können je nach Verfügbarkeit und Aktualisierungsstand abweichen!
VORSPEISEN
Carpaccio vom heimischen Weiderind
Rucola | 24 Monate gereifter Parmesan
14,50
BLATTSALATE DER SAISON
mit hausgemachtem Balsamico Dressing 7,00
mit gebratener Hähnchenbrust 11,00
mit gebratenen Champignon 9,50
mit gebratenen Garnelen 16,00
mit Schafskäse 11,00
SUPPEN
Leberknödelsuppe
5,50
VEGETARISCH & FISCH
Spaghetti
Mit Parmesansauce | Rucola | Kirschtomaten
12,50
Gebratenes Lachsfilet
Krustentiersauce| hausgemachtem
Weißweinrisotto und Blattspinat
24,50
FLEISCH
„Zwiebelrostbraten“ vom Black Angus Roastbeef
Bratkartoffeln | gebratene Zwiebeln | Kräuterbutter
24,50
Gebratenes Filet vom Argentinischen Black Angus Rind
Pfefferrahmsauce | Karottengemüse |Kartoffelgratin
31,50
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Hausgemachter Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Zitrone
21,50
DESSERT
Eisvariation „Kastaniengarten“
7,50
TAGESKARTE
Vorspeisen
Kürbis-Kokos-Süppchen mit Jakobsmuschel
8,50
Französische Fischsuppe
Rouille | Safran | Limettenblätter | Baguette
9,50
Vitello Tonnato
Roastbeef | Thunfischcreme | Feldsalat | Rauchgarnele
14,50
Hauptspeisen
Geschmorte Ochsenbacke
Kartoffelpüree | Portweinschalotten| Marktgemüse
21,50
Ofenfrische Gansbrust
Blaukraut | Maronen | Hofer Klöße
24,50
Gebratene Kalbsleber
Schmorzwiebeln | Kartoffelpüree | Apfelragout
21,50
Sous-Vide gegartes Strohschweinfilet im Speckmantel
Steinpilz-Morchelrahm-Sauce | Spätzle | Marktgemüse
22,50
„Surf & Turf“
Gebratenes Rinderfilet mit Garnele
Zweierlei Pastinake |schwarze Walnuß | Portweinschalotten
36,50
Mezzalune mit Gänsebrust und Pflaume gefüllt
Rotkraut | Feldsalat | Walnuß
16,50
Hirschmedaillons
Honig-Maronen-Ravioli | Rosenkohl | Süßholz-Jus
24,50
Gebratenes Zanderfilet
Balsamico-Linsen | Wirsing | Spitzkohl
24,50
Sie haben Fragen zu den Allergenen in unserer Speisenkarte?
Wir helfen Ihnen gerne weiter – verlangen Sie unsere Allergenliste.
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Telefon 09281 6050 oder schreiben Sie uns eine E-Mail an info@hotel-central-hof.de.